L’eau représente en moyenne 60% de notre poids. Nous en rejetons, nous en absorbons. Cette eau se renouvelle en 6 semaines, principalement grâce à l’eau que nous buvons.

Chaque jour nous perdons environ 2,5 à 3 litres d’eau. Ces pertes doivent impérativement être compensées. La nourriture y contribue à raison de près de 1 litre par jour. L’organisme en fabrique environ 0,4 litre par jour. Pour que le compte soit bon il est donc conseillé de boire 1,5 litre d’eau par jour.

Il faut anticiper sa soif. Ressentir la soif signifie que l’on a déjà commencé à se déshydrater. Par conséquent, il faut toujours avoir une bouteille d’eau à portée de main, notamment lors d’efforts.

L’appellation « eau minérale naturelle » se mérite. Toutes les eaux ne peuvent prétendre à ce titre de noblesse.

Pour obtenir cette appellation l’eau doit avoir subi de nombreux contrôles. Sa teneur en sels minéraux ainsi que sa température à l’émergence doivent être stables. Ces paramètres doivent avoir été vérifiés par des procédés scientifiquement reconnus.

Ainsi l’eau minérale naturelle est une eau microbiologiquement irréprochable, provenant d’une source naturelle.  Elle doit se distinguer par :

• sa provenance géologique particulière
• la nature et la quantité de ses composants minéraux
• sa pureté originelle

Une eau minérale naturelle contient des oligo-éléments et des substances nutritives indispensables à notre santé.

• Une eau de source n’est pas astreinte à une composition chimique stable.
• Une eau minérale naturelle doit avoir une composition chimique stable dans le temps (notamment durant un cycle hydrologique complet d’environ 1 année).
   
• Une eau de source n’est pas astreinte à une température stable à l’émergence
• Une eau minérale naturelle doit avoir une température stable à l’émergence au cours du temps.

En conséquence le goût et la teneur en sels minéraux d’une eau de source peuvent considérablement varier.